Solis Çeşme Ayasaranda
Çeşme'nin en sakin koylarından Ayasaranda'da, akşamüstü ışığın Sakız Adası'nın üzerine düştüğü noktada yeni bir sofra kuruldu: Solis Çeşme. Adını güneşten alan mekân, klasik Ege balıkçısının ritmini koruyor ama sunumu bugüne taşıyor. Sofra on yedi çeşit mezeyle açılıyor — fesleğenli Girit ezme, nar ekşili patlıcan, ızgara isli enginar, limonlu semizotu — ve avokadolu karides, Rum usulü levrek marin gibi daha iddialı tabaklarla derinleşiyor. Ara sıcaklarda ahtapot tandır ve kadayıflı jumbo karides, ana yemekte günlük levrek ve çipura, ocakta dana bonfile ve kuzu pirzola var. İçki tarafı da aynı ciddiyetle kurulmuş: üç marka rakının dört boyu, tek-duble seçenekleri, tek malt viskiler, kadeh şaraplar ve on iki klasik kokteyl. Her gün 19:00–01:00 arası açık.